ПРОЕКТЪТ PCTO "ACCADEMIA DEI TALENTI" С ПАРТНЬОРСТВОТО НА IDENTITÀ GOLOSE MILANO Travel Training разработи и популяризира проекта Accademia dei Talenti (Академия на талантите). Проектът включва подбор на най-добрите студенти от професионалните институти по хранително-вкусова промишленост и хотелиерство и най-добрите хотелиерски компании. Проектът се осъществява с подкрепата и партньорството на Identità Milano, първия център на италианската гастрономия. Identità Milano представлява постоянна лаборатория за обучение на напреднали в сърцето на Милано, място, посветено на съвременното общуване и експериментиране, в което се срещат основните играчи на италианската и международната гастрономическа сцена. Проектът е резултат от желанието на училищните мениджъри на хотелиерските институти и на мениджърите по човешките ресурси в областта на хотелиерството и ресторантьорството, като целта е да се подберат достойни и мотивирани студенти, които искат да преминат през PCTO (ex Alternanza Scuola Lavoro) или стажантски курсове на престижни места. Целта на проекта е да се инвестира в целенасочено обучение на учениците чрез програма, споделена между училището и фирмата, в рамките на която ученикът може да придобие непрекъснат опит по време на обучението си. Продължителният опит в предприятието, разбиран като академия, позволява да се преодолее разликата между уменията, придобити в контекста на обучението, и уменията, необходими в производствената структура. Стажантът, който идва от третата, четвъртата и петата година на Института за хотелиери и е обучен по този начин, се превръща в човешки ресурс, способен по-късно да се включи в работните процеси и да допринесе за увеличаване на стойността на компанията. Съвместно разработване на пътя: подбор, учебен лагер, дейности на работното място, мониторинг и оценка, стимулиране на опита. За съвместното разработване на пътеката е необходимо предварително да се определят някои оперативни и обучителни методи, които дружеството и образователната институция възнамеряват да приложат, за да подобрят опита на стажанта и да го превърнат от "талант" в професионалист в сектора, който в края на пътеката може да бъде нает на работа в приемащото дружество. Проектът трябва да включва първоначална фаза на подбор. Приемащата компания и училището съвместно определят критериите за подбор, за да отличат най-заслужилите стажанти. Периодът на стажа по PCTO ще бъде от 31 май 2023 г. до 13 септември 2023 г. Участващите в курса студенти имат право на възстановяване на разходите. Сумата ще бъде съобщена във формуляра за представяне на фирмата преди отпътуването. Кампус за обучение Преди началото на курса компанията ще организира учебен кампус в своето предприятие. Дейността на работното място трябва да подчертае добавената стойност на опита в сравнение с "традиционните" стажантски курсове, като идентифицира вътрешните човешки ресурси на компанията на ръководна позиция. Всъщност е от съществено значение линейното ръководство да подкрепи изцяло курса на обучение, като окаже подкрепа на другите участници (готвачи, началници на служби, майстори и т.н.), като непрекъснато подчертава тяхното значение и участва колкото е възможно повече в дейностите на курса. И накрая, ще бъдат планирани редовни дейности за мониторинг и оценка чрез изготвяне на образци, доклади и въпросници. Опитът трябва да бъде обогатен с формиращи и опитни форми на стимулиране, които постепенно да се увеличават в хода на стажа и да допринасят за развитието на изходящите умения. Само като пример: участие във вече планирани курсове за повишаване на квалификацията на персонала на дружеството, посещения на доставчици на дружеството и др. Курсът за обучение на високо ниво в центъра Identità Milano Най-добрите таланти, определени от компанията в края на курса, ще завършат курс за висше образование в Identità Milano HUB. Курсът ще позволи на учениците да се обучават заедно с акредитирани в страната готвачи в лабораторни и работни условия от най-високо качество. По този начин участниците в проекта ще имат възможност да се докоснат до вселената на Identità Golose - комуникационния двигател на гастрономическия сектор и международна референтна точка за характерна кухня. Промоционалната дейност от страна на Travel Training в избрана група хотелиерски институти ще започне през февруари и след това ще премине към фазата на подбор с присъствието на компаниите в институтите.
T.T. TRAVEL TRAINING LTD
SEDE LEGALE
77 Av. Strovolos Center, Off. 301
2018 Strovolos - Nicosia
CIPRO
